Harika Tarator

Harika Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram ıspanak
• 3 yada 4 adet havuç
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üstüne

• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağ
• Ceviz kırmızı toz biber ve acı pul biber

Harika Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ da rendelenmiş havuç sotelenir. (4-5 dk).
2. Yıkanıp ince doğranmış ıspanak eklenir ıspanaklar ölene kadar sotelenir. Tuz ilave edilip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
3. Yoğurt ezilmiş sarımsak ve mayonez ilave edilip karıştırılır.
4. Üstüne zeytinyağı ve tereyağı eritilir.
5. Ceviz kavrulur ve acı pul biber ve toz biber ilave edilip karıştırılır ve kapatılır ıspanaklı karışımın üstüne dökülür. Afiyet olsun.