Harika Bohça Kebabım

Harika Bohça Kebabım Tarifi'nin Malzemeleri

KREPİ İÇİN;

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pişirmek için tereyağı

İÇ MALZEMESİ;

• 200 gr kuşbaşı yağsız et
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karışık sebze garnitür
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Kırmızı toz biber

ÜZERİ İÇİN;

• Kaşar peyniri

BEŞEMAL SOSU İÇİN;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Harika Bohça Kebabım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizin yumuşaması için bi miktar su da haşlayalım. O sırada krebimizi yapalım. Bütün malzemelerimizi karıştıralım. Krep tavamızın dibine tereyağımızı sürüp bir kepçe yardımı ile yuvarlak şekilde dağıtarak altlı üslü pişirelim. Bütün krep malzememizi aynı şekilde pişirelim. Daha sonra iç malzemesini hazırlayalım. Soğan, kırmızı biber ve yeşil biberimizi doğrayıp yağımızla beraber soteleyelim. Kendini bırakınca etimizi koyup onunla da bi miktar soteleyelim. Daha sonra garnitürümüzü de ekleyelim. Bi iki kere daha karıştırarak altını kapatalım. Şimdi krebimizin içine 1 yemek kaşığı doldurarak ortaya koyarak bohca şekilinde kapatalım. Bütün malzemelerini aynı şekilde yapıp bir fırın tepsisinin içine dizelim. Daha sonra besemel sosumuzu yapalım. Yağımız eriyence unu koyup kavuralım. Daha sonra yavaş sütümüzü ekleyip hiç bir topak gelmemek sartı ile karıştıralım daha sonra karabiber ve tuzumuzu koyup koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Olunca bütün bohcalarımızın üzerine paylaştırıp kaşarımızı da koyup 10 15 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Daha sonra pilavımızla isterseniz servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 👌👌