Hamsikoli
Hamsikoli Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kılçıkları ayıklanıp yıkanmış hamsi
- 1 demet pazı
- 3-4 sap pırasa
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 adet büyük baş kuru soğan
- 6-7 tane taze soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı mısır unu
- Sıcak su
Hamsikoli Tarifi'nin Yapılışı
- Sebzelerin hepsi yıkanarak, ince ince kıyılır.
- Bir kapta karıştırılarak üzerine ayıklanmış hamsileri eklenir.
- Tuz, karabiber, mısır unu, yağ ve sıcak su eklenerek, ekmek hamurundan biraz daha gevşek bir hamur yoğurulur.
- Tepsi tereyağıyla yağlanarak, içerisine dökülür.
- Üzerini düzlenerek 170 derecede ısıtılmış fırında, 1 saat kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
Not: Ben bu güzel lezzeti yazın da yapıyorum, hamsi ve pırasa koymuyorum çok güzel oluyor. Kışın hamsi ve pırasa koyuyorum yine çok güzel oluyor. Karadeniz yöresine ait bir lezzet. Diğer bir adı hapsi koli :)
Afiyet olsun :)
Hamsikoli Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamsili ekmek de denilen; hamsili, sebzeli bu nefis ve besleyici hamsikoli tarifini, fırını olmayanlar tavada da pişirebilirler.
Hamsi ile Deneyebileceğiniz Farklı Tarifler;
- Hamsi ile yapılabilecek en nefis lezzetlerden biri olan Hamsi Kuşu tarifini, mutlaka defterlerinize kaydetmeli ve denemelisiniz. Görünüşü ve lezzeti ile sıklıkla yapmak isteyeceğiniz bu tarifin detaylarına, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
- Şık sunumu ile sofranızın baş tacı olacak, hem göze hem mideye hitap eden Hamsili Pilav tarifi için, bağlantıya tıklayabilirsiniz.
