![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt (220 ml)
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (110 ml)
- 1/2 (yarım) yaş maya (21 gram)
- 1/2 (yarım) su bardağı biraz az sıvıyağ (80ml)
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ (Oda ısısı)
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4, 5 su bardağı un (500-550 gram dikkatli ekleyin)
Köftesi İçin
- 600 gram dana kıyma (5-6 porsiyon)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Hamburger Tarifi'nin Yapılışı
- Malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri kapalı 40-50 dakika mayalandırın.
- Ardından istediğiniz büyüklükte bezeler yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ben 6 adet hazırladım.
- Üzerini kapalı 30 dakika dinlendirin süt ve yumurta sarısını karıştırın.
- Bezelerin üzerine sürüp isteğe bağlı susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında (Fanlı) kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerine tereyağ sürün, parlak olmasını sağlıyor.
- Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayıp bir tabağa dizin.
- Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Sonra ister mangalda ister az yağlı tavada kızartın.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir