Sonra patlıcanları yıkayıp elimizle suyunu güzelce sıkıp onları da kızartıyoruz.
Sonra tavaya kıymamızı alıp güzelce rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
İçine 1 çorba kaşığı kadar tereyağ koyuyoruz (sevmeyen koymayabilir) ve üzerine ince ince doğradığımız soğan ve sarımsakları, 1 adet biberi ekleyip arada karıştırarak 5 dk pişiriyoruz.
Sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz ve tuzunu atıp pişene kadar orta ateşte karıştırıyoruz.
Piştikten sonra hepsini bir kaba alıp maydanozu da doğrayıp karıştırıyoruz. Ve güveçlere koyuyoruz.
Son olarak da 1 çay bardağı suda salçaları açıp güveçlere eşit şekilde döküp üzerine kaşar rendelerini ekleyip fırına veriyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirip kapatıyoruz. Ve servise hazır.
Not: Ben küçük güveçte yaptığım için tepsiye koydum. Bu yüzden tepsinin dibinin yanmamasi için biraz sıcak su koydum.