Güveçte Kaşarlı Misket Köfte

Güveçte Kaşarlı Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı;

• 500 gr Kıyma
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı galeta
• 1 çay kaşığı (tuz ve kimyon)
• 1 domates
• 1 adet patates
• 1 kapya biber
• 1 Çarliston biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı  ılık su

Üzeri için;

• 200 gr kaşar peyniri
• Folyo

Güveçte Kaşarlı Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Misket köfteyi hangimiz sevmeyiz ancak bir de güveç tadıyla geldiyse sofralarımıza mis :) Şimdiden afiyet olsun :)

1. Öncelikle köfte harçlarımızdan başlıyoruz.
2. Kıymamızın üzerine galetayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, domates ve biber salçalarımızı son olarak ta maydanozumuzla baharatlarımızı ilave edip harmanlıyoruz.
3. Elimize yapışmayacak ve çok da sert olmayan bir harç elde edeceğiz.
4. Diğer taraftan da patateslerimizi doğrayıp kızartıyoruz. (güveç altına yatak yapmak için isteğe bağlıdır olmasa da olur)
5. Kapya ve çarliston biberimizi de uzun ince doğrayıp kızartıyoruz.
6. Güveçlerimize kızarttığımız patateslerimizi ve üzerine biberlerimizi dizip kalan boşluklara da köftelerimizi intizamla diziyoruz.
7. Üzerine domatesimizi küp küp doğrayıp koyuyoruz ve en sonunda kaşar peynirimizi koyup domates ve biber salça sosumuzu döküp (ılık suyumuz salçalarımızı soslandırmak içindi)
8. Folyomuzu kapatıyoruz. Folyo içinde olduğundan kaşar peynirimizi önden koymamızda bir sakınca yok.
9. Pişmeye 5 dakika kala da folyoyu çıkarıp kaşarlarınızı  ilave edip tekrar fırına atabilirsiniz.
10. Ama ben folyo içinde buğulanarak erimesini tercih ettim. Afiyet olsun