Güveçte Dana İncik Yatağında Patates Püresi

Güveçte Dana İncik Yatağında Patates Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet dana incik
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı top karabiber
• 1 diş sarımsak
• Tereyağı
• Tuz

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
• 100 gram sıvı krema

Haşlamak için;

• Su

Güveçte Dana İncik Yatağında Patates Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana incikleri yıkayıp düdüklü tencerenin içine soğan, defne yaprağı, top karabiber, bir diş sarımsak ve 2-3 kaynar su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp haşlanmasını bekliyoruz.
2. O sırada patates püresi için patateslerin haşlanması için ayrı bir tencerede tuzu ve soyduğumuz patateslerin üstü geçecek kadar su ekleyip, onun da pişmesi için ocağa koyuyoruz.
3. Haşlanınca patatesin suyunu süzüp patates ezeceği püre haline getirmeyi başlıyoruz.
4. Tuzu, karabiberi, muskatı ve kremayı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Haşlanan incikleri kemiğinden ayırıp ister elle didik didik ayırıp, ister bıçak yardımı ile küçük parçalara ayırın ve ayırdığınız incikleri ayrı bir tavada tereyağını ekleyip soteleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberini ekleyebilirsiniz. ) ben kuru olmasın bir tık yumuşak olsun diye 1-2 yemek kaşığı su ekliyorum).
6. Güveçlere dana incikleri yerleştiriyoruz.
7. Üzerine patatesi püresini ekleyeceğiz eğer varsa hamur sıkma poşeti ile şekil vererek ekleyebilirsiniz yoksa kaşık veya çatal yardımı ile de süs yapabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında üst kızartma ayarında üzeri kızarana kadar fırına veriyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun benim gelen misafirlerim çok beğendi, umarım siz de beğenirsiniz.