Güveçte Patlıcanlı Antrikot

Güveçte Patlıcanlı Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana antrikot
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates

Güveçte Patlıcanlı Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Kasaptan alınmış 1 kg dana antrikotu dilimlere ayırıp, dövüp büyük geniş tavaya atıyoruz.
2. Altını kısık derecede açıp, yavaş yavaş yaklaşık 1 saat suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten hemen sonra; içine söğüş kestiğimiz soğanları ve tuzu da katıp, tekrar kavuruyoruz.
4. Daha sonra soyduğumuz patlıcanları büyük büyük küp küp kesip, yağda kızartıp, güveç kaplarının altına diziyoruz.
5. Üzerine antrikotu koyup, üzerine domatesleri diziyoruz.
6. 10 – 25 dakika da 180 fırına verip pişiriyoruz ve hazır.

Çok lezzetli ve kolay bir tarif. Afiyet olsun.