Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 tutam taze fasulye
• 500 gr bezelye
• Yarım kilo dana kaburga
• 4 tane büyük boy kırmızı soğan
• 1 büyük baş sarımsak
• 4 adet domates
• 10 tane yeşil biber
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kaburgaları düdüklü tencerede 1 bardak su ile yarım saat pişiriyoruz. Bütün malzemeleri küp küp doğrayıp biraz yağ ekleyip karıştırıyoruz. Yarısını güveç kabının içine yerleştiriyoruz. Düdüklüde pişen kaburgaları suyu ile birlikte orta yere yerleştiriyoruz. Geri kalan malzemeyi de en üste yerleştiriyoruz. Sonra ocağın üstünde azcık kaynatıp 250 derece fırında 2 saat pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN