Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı et
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 adet orta boy yeşil biber
• 7 orta boy patlıcan
• 5 diş sarımsak
• 4 orta boy domates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Göz kararı tuz

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Güveci ocağa koyalım ısıtalım.
2. Güvecin içine sıvı yağ koyalım.
3. Soğanların kabuklarını soyalım yemeklik doğrayalım sıvı yağın içine atalım kavuralım.
4. Biberi yıkayalım ince ince doğrayalım güvece koyalım kavrulsun.
5. Patlıcanları yıkayalım çizgi şeklinde soyalım ve halka halka doğrayalım güvece koyalım.
6. Etimizi yemeklik doğrayalım güvece koyalım iyice rengi dönene kadar kavuralım.
7. Domatesi doğrayalım etin üstüne koyalım üzerine sarımsakları rendeleyelim kapağını kapatalım.
8. 10 dakika sonra baharatlarını ekleyelim güzelce karıştıralım.
9. Kısık ateşte güzelce yemeğimizi pişirelim.

Afiyet olsun….