Gün Masalarının Gözdesi Semiz Otlu Fellah Köftesi

Gün Masalarının Gözdesi Semiz Otlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslatmak için)

Yarım su bardağı un

1 tatlı kaşığı salça

1 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kimyon

Sosu için;

5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Alt malzemeler;

2 demet semizotu

7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz

Gün Masalarının Gözdesi Semiz Otlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru yoğurma kabına alalım üzerine sıcak suyu döküp suyunu çekene kadar bekletelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım.
Elimizi ıslatarak küçük misket köfte elde edip bir tencereye su ve tuz koyup kaynatıyoruz.
Hazırladığınız köfteleri içine ekleyip 15 dakika bulgur pişene kadar haşlıyoruz.
Ayrı bir tavada sosu hazırlayın. Sıvı yağı tavaya alıp sarımsağı rendeleyin biraz kavurun.
Salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Köfteleri haşladığımız sudan 1-2 kepçe alıp içine salçaların kıvamını açın.
Köfteleri kevgir ile sudan alıp sosa ekleyip karıştırın. 5 dakika daha sosuyla birlikte pişirin ocağı kapatın.
Dallarından ayrılmış yıkanıp süzülmüş semizotunu tuzlu sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis edeceğiniz tabağa alın.
Soslu köfteleri de üzerine alıp servis yapın.

Afiyetle yiyin 💞🫶