Glutensiz Somun Ekmek

Glutensiz Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Malzeme 1;

• 1 bardak glutensiz un
• 1 kuru maya
• 1 bardak ılık su
• 1 silme tatlı kaşığı şeker

Malzeme 2;

• 2,5 bardak glutensiz un
• 1 bardak ılık su
• 1-2 kaşık yoğurt
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

Glutensiz Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzeme 1 deki malzemelerin hepsini kaşıkla karıştırıp, 15 dakika bekletmeye alın ve diğer hamuru hazırlamaya başlayın.
2. Malzeme 2 deki malzemeleride kaşıkla güzelce karıştırdıktan sonra 15 dakika beklemiş mayayı üzerine ekleyip, karıştırın. En son olarak tuzunu ekleyip karıştırın. 40 dakika sıcak bir ortamda bekletin.
3. Hamurun havasını alıp, iki bezeye ayırın. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıp ortasına doğru 3-4 kez katlayarak rulo halinde somun şekli verin. Tepside 15 dakika üzeri açık bekletin ve keskin bir.
4. Bıçak veya jiletle yanlamasına kesit atın. Üzerine yarım çay b. Su+1 tatlı kaşığı yoğurt karışımını sürün.
5. Fırına dayanıklı bir kapta yarım litre kaynamış su koyun. 230 derece altüst fırında kızarana kadar pişirin.

Tarif Gökçen Hanımdan alınmıştır.