- 6-8 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/girnis-tarifi-sivas-yoresi/
Gırniş Tarifi (Sivas Yöresi) İçin Malzemeler
- Orta boy 4 çorba kasesi un (un miktarını bardakla ölçemedim kendi yaptığım un miktar bu)
- 1 yemek kasığı tuz
- Su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 adet kalçalı tavuk budu
Sarımsak sosu için:
- 1 avuç sarımsak (orta boy bir baş sarımsak)
- su
8 yıldır Sivas ta yaşıyorum yemek kısmet olmadı tarifinizi deneyecegim ellerinize sağlık
Şule hanım öncelikle elinize sağlık. Ben sivas a yeni yerleştim. şarkışla da yedim bu yemeği ilk defa. ve çok çok beğendim. bende yorumları okudum ve gerçekten yapilan yorumlara üzüldüm. burası bir yemek tarifi paylaşım yeri. herkes istediği tarifi paylaşır. çok boş yorumlar yapılmış. ve sizi tebrik ederim duruşunuzu bozmamışsınız. burada arkadaşlar yapıyorlar bende severek yiyorum. müsait bur zamanda tarifinizi yapacağım. paylaşım için teşekkürler
hosgeldiniz Betul hanim
illaki heryerde kendini bilmez ama cok bilmis insanlar karsimiza cikiyor guzel yorumunuz icin cok cok tesekkur ederim kucak dolusu sevgiler
Yorumlari gorunce cok uzuldum yemek nereye ait olursa olsun ne farkeder ki ne kadar gereksiz olmus bu konusmalar bende ilk defa sivasli arkadasimdan duymustum bu yemegi cok ta lezzetli bir yemek paylasim icin tesekkurler
asil ben tesekkur ederim Rukiye hanim
malesefki insanlarimiz boyle emek verip yapmazlar ama yapilmis ise camur atmaya bayilirlar sevgilerimle…
Slm bana sivasin divrig yöresine ait uyuyan pilav tarifini
Verebilirmisiniz vaye bulabilirmisiniz? Simdiden tsk.
elinize sağlık harika görünüyor :)
Cook teşekkür ederim sevgilerimle.. :)
ne kadar luzumsuz sinir bozucu yorum yapilmis :))) sağolsun hanımefendi yapmış paylaşmış . ben de aldım tarifi oglum uyusun yapıp resim yollayacagim :) izzet-i nefis tarifler değil yahu nefis yemek tarifleri. nedir onca üslup tantanasi :))) ellerine sağlık Şule Hanım .
Seninde ağzına sağlık canım benim valla işte ortada ne kadar boş insan var altı üstü bir yemek onca tantana :) inşallah beğenirsiniz çok çok sevgiler ;)
Böyle gınış olmaz bu çeçen yemegidir çerkezler fazla güzel yapamaz çeçenler daha iyi yapar birde sivaz yemeği yapmışlar ayıp
Biara dogrusunu yapar yollarsin :)
burda herkes her ikimizin de üslubunu gördü… herkes kendine yakıştığı gibi konuşuyor… kendi kişiliğini gösteriyor… evet sizin edebinizi agzima almamaliyim haklisiniz… zira ağzımı kirletmek istemem! kimin boş kimin dolu olduğu yazıların seviyesinden anlaşılıyor… boş olduğunuzu bu kadar açığa vurmayın… burda bi kaç arkadaşıma daha cikismissiniz ve onlar size cevap vermeye tenezzül bile etmemişler. Doğru da yapmışlar… ben de onlar gibi sizi artik muhatap almiyorum. “CAHİLLERLE TARTIŞMAYA GİRMEYİN, ZİRA BEN HİÇ YENEMEDİM…”(İmam-i Gazali) ben de sizin CEHALETİNİZE veriyorum!!!!
Yol al :)
konuşurken kelimeleri iyi seçmek lazım… hep böyle sivrilmek yerine daha düzgün bi şekilde yazabilirdiniz derdinizi genelleme yapmadan… bütün ÇERKEZLERİ tanıyor olmanız imkânsız sanıyorum… “her hamur işine bu çerkez yemeğidir diye sazan gibi atliyorlar.” tarzında bi yorum yazmissiniz ki çok ama çok yakışıksız … ben TÜRK de olsam KURT de olsam bu söyleme karşı çıkardım zaten… bana su böreği ya da mantı ÇERKEZ yemeğidir diyen tek bir kişi bile gosteremeyeceginize göre insanlara “ırkçı” diye hemde saçma sapan bi dayanakla yafta yapistiramazsiniz!!!!
Benim edebimi agzina almak size kalmadi keske sizin kadar boş olsam uzun ve süslü kelimeler kurmuycm size zira degmez.. gayet guzel bi sekilde ifade ediyim tarifimin altindan yolalirsaniz sevinirim
uslubunuzdan edebiniz çok net anlaşılıyor… sizi saygıya davet ediyorum öncelikle! ÇERKEZLERLE ÇEÇENLERİN kökeni aynı yere dayanıyor bu bir… kendi kültürüme ait birşeye bu benimdir dememden daha doğal birşey olamaz bu iki… önce açıp bi ırkçılığın tanımına bakmanizi öneririm bu da üç… ayrica istediğiniz yorumu tabi ki yaparsınız buna kimsenin itirazi zaten yok… ama SAYGİ çerçevesi içerisinde… üslubunuz hiç hoş değil… evet yine söylüyorum… bizim mutfagimizda da surekli yaptığımız ve TÜRKLERE ait olan bir sürü yemek var… sizin düşüncenize göre de şu anda da TÜRK ırkçılığı yapıyorum sanırım:) çok çok komiksiniz yaa.. emek vermiş tarif yazmissiniz eminim çok da lezzetlidir fakat hersey buraya tarif yazmak değil…
herkes enteresan enteresan yorumlar yapmış… ve bazıları hakikaten çoooooooooooooook komik…. ÇERKEZLER ASLA ırkçılık yapmamışlardır… Tarihe biraz göz atarsanız milli mücadelede TÜRKLERLE omuz omuza olduklarını gorursunuz… benim eşim de sivaslı… kayinvalidem yıllardır sivasta ve bu yemeği bir ÇERKEZ komşusundan öğrendiğini hep söyler… bu bir kültür paylaşımıdır… Bizim de TÜRKLERE ait bir sürü yemek tarifimiz var… bunu bu kadar sert bi dille elestirmenize hiç mana veremiyorum gerçekten…
Hiiihii belli irkciligi kendin yapip bide ustune buyuk harflerle bizimde turklere ait bir suru yemegimiz var :))) diyosun neyin kafasini yasiyosunuz irkciligi kendin yapiyosun zaten muberra yasar ayrica ben istedigim yorumu yaparim seni ilgilendirmez her gordugunuz hamur isine sahip cikiyosunuz ayricadabu yemek çeçenlere ait
insanların kendi kültürlerine ait bir şeyi sahiplenmesi kadar doğal birşey olamaz Şule bulut akpınar … atlamak tabiri de hiç ama hiç hoş değil… kimse kendi kültürünün ürünü olmayan bir şeyi sahiplenme çabası yok kimsenin… Bi baklava tarifinin altına bu ÇERKEZ tatlısıdır demiyor kimse.
Vallha bn hic ymek yapmasni blmiyordum hamur isinden anlamiyordum bu tarife uyarak girnis yapmayi ogrenmis oldum emegi gcen herkeze tesekkur ederim ellerinize saglik :))))
Seninde eline saglik canim afiyet olsun ;)
Bu yemek sivasin degil cecen yemegidir
Bu yemek cecenistanda bulunmus bizim gibi muhacir ailelerle beraber goc etmis Turkiyedede en fazla Sivasta yapildigindan Sivasa ait bi hale gelmis olay bukadar basit
Şule hanım elinize emeğinize sağlık öncelikle. Fakat gılnışı görünce sitede dayanamadım yazma ihtiyacı duydum yorumlarada bakınca yanlış anlamazsınız umarım. Bu yemek ne sivas ne kayseriye aittir bu yemek çeçen yemeğidir çerkes yemeği değildir ancak çoğu çerkes bilir çeçenlerin ise tamamı bilir. Sivas yöresi mevzusu ise şudur ( ben de sivaslıyım bu arada ve çeçenim) sivasta çok fazla çeçen olduğu için o yörede yaygın olarak bilinir keza kayseride de çerkes çok fazladır onların da çoğu bilirler. Yeme şekli farklıdır fakat her yöre kendi damak zevkine göre değiştirebiliyor. Orjinalinde hamur pişer tepsiye dökülür tavuk parçaları herkese pay edilir sarımsak sosa banarak yenir ve üzerinede çorbası vardır (tavuk suyu ile yapılır) mideyi rahatlatması için içilir. Ama dediğim gibi herkes gördüğü öğrendiği ve damak zevkine göre yapabilir elbette. İyi günler ;)
Evet tesekkurler canim bencede çeçen yemegi lakin sivasta ve genelde nerde cerkez varsa gordukleri her hamur isine sazan gibi atlayip bu bizim diyip namus davasina ceviriyorlar bu yuzden çerkezlere karsi irite olmaya basladim nereninse nerenin yani sevgiler
Emerginize saglik girnis benim Icin bir vazgecilmez cok lezzetli görünüyor.. Denemeyenlere gercekten tavsiye ediyorum..:)
Tesekkur ederim canin benimde vazgecilmezim :))
elinize emeginize saglik
Cok tesekkur ederim sevgiler :))
Arkadasimda yedim guzeldi ama sonradan kokusu cekilmiyor elkerine saglik sevgiler:)
ablacım bu yemegı kendımı bildim bileli çerkezlere ait oldugunu biliyorum bir çerkeze gırniş dediğim zaman yüzde yüz bizim yemeğimiz der çeçenlerede ait olabilir bircok ilimizde yapıldıgını duydum lakin agırlık olarak Sivaslılar bası cekıyor bizim burda cok yaygın bır yemek vede çerkezlere ait olarak biliyoruz sanada tavsiye ederım sarımsak sevıyorsan bu yemegın tiryakisi olabilirsin sevgilerımı gönderıyorum :))
Merhaba ben bir Çerkes kızı olarak şunu söylemek isterim ki bu yemeğe bayılıyorum ve sanırım Sivas yöresine ait bir yemek bizde de bu tarz buna benzer yemekler var ve çok güzel :) bu arada Şule hanim Çerkez demezsek çünkü çerkes o yazım hatası oluyor da :)
Farkındaysanız ben bizim yemeğimiz demedim çünkü gırniş çerkes yemeği değildir isim farkı olabilir bizde buna benzer ve bundan daha güzel daha leziz yemekler var emin olabilirsiniz :)
Burcu hanim kendi kendinize neden konusmussunuz anlamadim ben size cevap henuz vermemisimki 2 yorumu ben cevap vermisim gibi yazmissiniz farkindaysaniz ben bizim yemegimiz demedim derken???
Cocuklugumdan beri cerkezlerin icinde buyudum hic gormedim bunu yaptiklarini ama sivasli kaysekirili konyalilarin yaptigini biliyorum