Gingerbread Kurabiye

Gingerbread Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 130 gram tereyağ (soğuk)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
• 3.5 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Royal içing kaplama için:

• 1 yumurta akı
• 150 gram pudra şekeri

Gingerbread Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu, vanilya, tuz, tarçın ve zencefil elenerek bir kasenin içine eklenir, karıştırılır.
2. Başka bir kapta tereyağ ve esmer şeker mikser ile karıştırılır.
3. Yumurta eklenir, çırpılır. Pekmez eklenir, çırpılır.
4. Un karışımının bir kısmı dökülür, mikserle çırpılır.
5. Kalan un karışımı dökülür ve yine mikser yardımıyla çırpılır,
6. Hamur tezgaha alınır, elle toparlanır. İki yağlı kağıt arasında ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açılır.
7. İstenilen kalıplar ile şekiller çıkartılır. Fırın tepsisine dizilir. 10 dakika bu şekilde buzdolabında dinlendirilir.
8. Önceden ısıtılmış 175°  derece fırında 7-8 dakika pişirilir.
9. Royal içing hazırlamak için yumurta akı, temiz ve kuru bir kapta çatal ile 1 dakika çırpılır.
10. İçine pudra şekeri eklenir, güzelce karıştırılır.
11. Sıkma torbasına alınır ve kurabiyeler dilenen şekilde süslenir.
12. Uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Şimdiden herkese güzel, sağlıklı, mutlu, huzurlu seneler dilerim. 🥰.