Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Hamur kabartma tozu
• Şekerli vanilin
• 1 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

Muhallebisi İçin

• 1 su bardağı şeker
• 1 lire süt
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 2 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için yumurtaları ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve şekerli vanilinide ilave edip karıştırıyoruz.
2. Yağladığımız dikdörtgen borcama boşaltıyoruz. 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bir kabın içerisinde şerbetimiz için süt ve şekeri güzelce karıştırıyoruz.
3. Kekimiz pişip ılıdıktan sonra şerbetimizi döküyoruz. Muhallebisi için kremşanti ve şekerli vanilin hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup orta ateşte pişiriyoruz.
4. Muhallebi kaynadıktan sonra şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağın altını söndürdükten sonra kremşantiyi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Muhallebiyi kekin üzerine döküyoruz. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi, fındık, çilek, muz koyabilirsiniz. Afiyet olsun :).