Geleneksel Aşure

Geleneksel Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 2 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 2 kg toz şeker
• 1.5 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı tuzsuz haşlanmış yer fıstığı
• 200 gram kayısı ( ince ince doğranmış)

Üzeri için;

• İri çekilmiş fındık
• İri çekilmiş antep fıstığı
• Badem

Geleneksel Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday, nohut ve fasulyeyi yaklaşık 1. 5 litre suda 1 saat haşlayalım.
2. Sonra derin ve çok sık kullanılmayan( çünkü kararmış bir tencere buğdaya renk verebilir)bir tencereye haşlanan malzemeleri koyalım.
3. Üzerine 1. 5 litre su ve 2 kg toz şekeri dökelim ardından kuru üzüm, haşlanmış yer fıstığı ve ince doğranmış kayısı eklenir yaklaşık 15 dk pişirilir.
4. Sonra kaselere porsiyonlanan aşureler yarım saat dinlendirildikten sonra üzeri süslenir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😍.