Yaz aylarının gelmesi ile biz Antepliler patlıcan kebabı sezonunu açmış bulunmaktayız 😉😉 Sizde lezzetli bir yaz tadına doyulmayan lokum kıvamında suyuna ekmek banmalık patlıcan kebabı pişirmek istiyorsanız bi kaç püf noktası bilgisi vermek istiyorum 👇🏻👇🏻👇🏻
✋🏻Patlıcan kebabında et kadar patlıcanda önemlidir patlıcan alırken genelde dokununca yumuşak rengi koyu ve parlak olmasına dikkat ederiz 👍🏻
✋🏻Mevsim sonu sert ve acık renkli olan kemer türü patlıcanlar tohumludur ve iyi pişmez o yüzden tercih etmeyiz.
✋🏻Zırh kıyması tercih etmemizin sebebi ise diğer etlere göre daha yağlı olması ve Kebabın dırek etin yağı suyu ıle pısmesidir ayrıca hiç yağ eklemeyiz👍🏻
✋🏻Evde pişirecekseniz ilk yarım saat ağzı kapalı pişirip kalan yarım saatte biberleri yanmaması için üstüne ekleyip ağzı açık pişirmenizi öneririm ki biz genelde fırına yollarız😉
✋🏻Borcam değilde fırın tepsisi kullanmanızı öneririm daha lezzetli pişip kurumayacaktır
✋🏻Patlıcan kebabını pişirirken eti yanmamalıdır sertlestirilmemelidir yerken patlıcan kabuğundan kolayca ayrılmalıdır 👍🏻
✋🏻Pişme süresi fırına göre farklılık gösterebilir.
✋🏻Yanında olmazsa olmaz sıcak açma ve tırnaklı pide ekmek ve buz gibi ayrandır 💯💯
✋🏻Davet sofralarımızın baş tacı👑👑 Antep’imizde Aşktır Balcan Kebabı☺️😗
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.