Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı)

Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek tabağı dolusu pirpirim (semizotu)
• 1 çay bardağı siyah mercimek
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı domates kurusu
• 1 bardağı doğranmış kapya biber
• 1 su bardağı et veya tavuk suyu
• Yarim su bardağı haşlanmış nohut
• 1.5 litre su
• Limon suyu veya sumak ekşisi

Gaziantep Mutfağından Pirpirim (Semizotu Aşı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domates kurumuzu kaynamış suda yarım saat kadar bekletelim.
2. Küçük bir tencerede mercimek ve bulguru haşlayalım.
3. Ayrı bir tencerede soğan,kapya biber ve yağı kavuralım, salçayı da ekleyip birkaç tur daha karıştıralım.
4. Et suyunu ve normal suyu da ekleyelim kaynamasını bekleyelim.
5. Son olarak semiz otunu ve haşlanmış nohutumuzu da ekleyip pirpirimlerin pişmesini bekleyelim. İştee vitamin deposu yemeğimiz hazır!!.

Afiyet olsun🎊🎉.

♥️Değerli görüşlerinizi ve denediğiniz tariflerimi benimle paylaşmayı sakın unutmayın!!❤️.

🥰instagram adresimizi “heplezziz” de takip ederseniz sevinirim🥰.