Gaziantep Kuru Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

BİR MELEĞİN ANNESİ ❤️💃👧🧚🏻‍♀️ 44 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Gaziantep Kuru Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10-15 adet kuru patlıcan
10 adet kurutulmuş kırmızı biber

İç harcı için;

5 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
3 adet kuru soğan
5 diş ezilmiş sarımsak
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı kuyruk yağı
Tuz

Pişirmek için;

2-3 su bardağı pişirmek için su
Tuz
Limon tuzu

Ayrıca piştikten sonra üzerine dökmek için ;

1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi

Gaziantep Kuru Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kuru patlıcan, kuru biber kaynar suda yumuşak kıvam alana kadar kaynatılır.
Kaynatmış olduğumuz kuru patlıcan ve kuru biberi bir süzgeç yardımıyla süzdürelim.
İç harcı için pirinçi ,salçayı ,soğan, sarımsağı tüm harcını karıştıralım.
Karıştırmış olduğumuz harcı el yardımıyla patlıcan ve biberi dolduralım.
Doldurmuş olduğumuz patlıcan biberi kazanı aldıktan sonra üzerine taş koyup taşın üzerine geçecek şekilde su, limon tuzu ,tuz olan harcımızı boşaltıp kaynamaya bırakalım.
Ortalama 45 dakika 1 saat arası pişmeye bırakalım.

Şimdiden afiyet olsun. 😋.

Gaziantep Kuru Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.