Frenk Tavası

Frenk Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg iri domates
• 250 gr kuzu kıyma
• 1 kırmızı biber
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, tuz
• Zeytinyağı

Frenk Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Frenk tavası bir Urfa yemeği. Kırmızı biber soğanı çok küçük kıyıyoruz. Salçayı, karabiber, tuzu da katıp kıyma ile yoğuruyoruz. Domateslerin sap noktası alta gelecek şekilde kopartmadan iki üç dilimlik kesik açıyoruz. Arasına kıymadan köfte yapıp koyuyoruz. Domates dolmalarını derin bir kaba yerleştirip yarıya kadar su koyup zeytinyağı gezdiriyoruz. 180 derece fırında yada tencerede pişiriyoruz. Sonradan su ilave etmeyin ve çok fazla su koymayın, domateslerde su salıyor. Afiyet olsun.