Frambuaz Soslu Antep Fıstığı Frangipanlı Tart

Frambuaz Soslu Antep Fıstığı Frangipanlı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Sable hamuru için;

• 240 gram buğday un
• 35 gram ince öğütülmüş badem
• 95 gram pudra şekeri
• 120 gram tereyağı tuzsuz  (soğuk ve küçük küpler halinde kesilmiş)
• Bir tutam tuz
• 1 bütün yumurta (l boy)

Antep fıstık frangıpan;

• 100 gram toz antep fıstığı
• 100 gram şeker
• 100 gram tereyağ
• 60 gram yumurta
• Bir tutam tuz

Frambuaz jelly;

• 200 gram frambuaz
• 50 gram pudra şekeri
• 5 gram yaprak jelatin

Süsleme için;

• İstediğiniz meyveler

Frambuaz Soslu Antep Fıstığı Frangipanlı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Frangıpan yapılış;Tereyağ ve şekeri kabarana kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin, girpin ardından toz fıstık ekleyin ve bir sıkma torbasına aktarın.
3. Frangıpan dolgusunu tartların yarısına kadar doldurun.
4. Jelly hazırlanış;Jelatini soğuk suya koyun yumuşayana kadar bekletin.
5. Frambuaz ve şekeri bir sos tavasına alın kaynatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin.
6. Sosu bir tabada süzerek aktarın.
7. Yumuşayan jelatının suyunu iyice sıkın ve sosa ekleyip karıştırın, sıkma torbasına aktarın
8. Sable hamuru; Stand mikseri kaşesine yumurta hariç tüm malzemeyi aktarın.
9. Tüm malzeme kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
10. Elinizlede ufalayabilirsiniz.
11. Ardından yumurtayı ilave edin ve hamur haline gelene kadar karıştırın.
12. Hamuru 2 yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın.
13. Hamuru kağıtlarla beraber bir tepsiye alıp +4 dolapta 20-30 dakika soğutun.
14. Bu sırada fırını 170 c ye ısıtmaya başlayın.
15. Sable hamurunu güzel bir şekilde kesmek ve kalıba yerleştirmek için iyice sertleşmiş olması gerekir.
16. Soğuyan hamuru 8 cm delikli tart çemberi ile kesin ve kalıp ile birlikte yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
17. Hamurun kenarlar için şeritler kesin, kalıbın içine yerleştirin ve tabanla birleşmesi için alt köşelerine hafifçe bastırın.
18. Hamur işlerken yumuşadıysa, tekrar dolaba atın ve iyice sertleşene kadar bekletin.
19. Frangıpan dolgusunu tartların yarısına kadar doldurun.
20. Soğuk tartları fırına atın 15 dakika pişirin.
21. 15 dakika sonra fırından alın ve dikkatlice kalıpları kurabiyelerden ayırın.
22. Tekrar fırına verin ve 5 dakika daha pişirin.
23. Tartları bir soğutma teli üzerine aktarın ve iyice soğuduktan sonra kullanın.
24. Tartların üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyın. Afiyet olsun.

Bu tarifi instgramdan elifkitchen hesabında görüp birebir aynısını yaptım.

Daha fazla tarif ve içerik için @burcukinthekitchen hesabını ınstagramdan takip edin🌸