Frambuaz Soslu Antep Fıstığı Frangipanlı Tart Tarifi'nin Malzemeleri
Sable hamuru için;
- 240 gram buğday un
- 35 gram ince öğütülmüş badem
- 95 gram pudra şekeri
- 120 gram tereyağı tuzsuz (soğuk ve küçük küpler halinde kesilmiş)
- Bir tutam tuz
- 1 bütün yumurta (l boy)
Antep fıstık frangıpan;
- 100 gram toz antep fıstığı
- 100 gram şeker
- 100 gram tereyağ
- 60 gram yumurta
- Bir tutam tuz
Frambuaz jelly;
- 200 gram frambuaz
- 50 gram pudra şekeri
- 5 gram yaprak jelatin
Süsleme için;
Frambuaz Soslu Antep Fıstığı Frangipanlı Tart Tarifi'nin Yapılışı
- Frangıpan yapılış;Tereyağ ve şekeri kabarana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin, girpin ardından toz fıstık ekleyin ve bir sıkma torbasına aktarın.
- Frangıpan dolgusunu tartların yarısına kadar doldurun.
- Jelly hazırlanış;Jelatini soğuk suya koyun yumuşayana kadar bekletin.
- Frambuaz ve şekeri bir sos tavasına alın kaynatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin.
- Sosu bir tabada süzerek aktarın.
- Yumuşayan jelatının suyunu iyice sıkın ve sosa ekleyip karıştırın, sıkma torbasına aktarın
- Sable hamuru; Stand mikseri kaşesine yumurta hariç tüm malzemeyi aktarın.
- Tüm malzeme kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Elinizlede ufalayabilirsiniz.
- Ardından yumurtayı ilave edin ve hamur haline gelene kadar karıştırın.
- Hamuru 2 yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın.
- Hamuru kağıtlarla beraber bir tepsiye alıp +4 dolapta 20-30 dakika soğutun.
- Bu sırada fırını 170 c ye ısıtmaya başlayın.
- Sable hamurunu güzel bir şekilde kesmek ve kalıba yerleştirmek için iyice sertleşmiş olması gerekir.
- Soğuyan hamuru 8 cm delikli tart çemberi ile kesin ve kalıp ile birlikte yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
- Hamurun kenarlar için şeritler kesin, kalıbın içine yerleştirin ve tabanla birleşmesi için alt köşelerine hafifçe bastırın.
- Hamur işlerken yumuşadıysa, tekrar dolaba atın ve iyice sertleşene kadar bekletin.
- Frangıpan dolgusunu tartların yarısına kadar doldurun.
- Soğuk tartları fırına atın 15 dakika pişirin.
- 15 dakika sonra fırından alın ve dikkatlice kalıpları kurabiyelerden ayırın.
- Tekrar fırına verin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tartları bir soğutma teli üzerine aktarın ve iyice soğuduktan sonra kullanın.
- Tartların üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyın. Afiyet olsun.
Bu tarifi instgramdan elifkitchen hesabında görüp birebir aynısını yaptım.
Daha fazla tarif ve içerik için @burcukinthekitchen hesabını ınstagramdan takip edin🌸
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)