Fıstıklı Kadayıf Dolgulu Kurabiye

Fıstıklı Kadayıf Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilin
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 buçuk su bardağı un

İç harcı;

• 1 su bardağı tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı kavrulmuş iri çekilmiş fıstık yada ceviz

Süslemek için;

• 2 yemek kaşığı fıstık yada ceviz

Fıstıklı Kadayıf Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşak tereyağı ,şeker, tuz, vanilin ,yumurta mixerle çırpılır ,nişasta, un ,kabartma tozu eklenir ,elle yoğrulur, streç folyo ile sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir, tavada tereyağını eritip küçük doğranmış tel kadayıf ,fıstık ve pekmez le karıştırıyoruz, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp hafif açıyoruz ,1 tatlı kaşığı kadayıf doldurup kapatıp tekrar yuvarlıyoruz, fındığa batırıp fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ,ben bir yanını yuvarlayıp sonra kalıp ile şekillendirdim.