Fırında Zeytinyağlı Dolma

Fırında Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmabiber
• Kapya biber
• Patates
• Soğan
• Üzerini kapatmak için domates

İç harcı için ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Maydanoz
• 1adet domates rendesi
• 3 adet biber
• Kimyon, kekik ,tuz ,karabiber ,nane ,pul biber

Fırında Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp 15 dk kadar sıcak suda ıslatalım, bütün iç harcı malzemelerini karıştırıp pirinçi de ilave edelim. Kapya biber ve dolma biberleri içini açalım ve iç harcını dolduralım hazırlanan dolmaların içine birer çay kaşığı zeytin yağı ve nar eksisi dökelim domatesle kapatıp küçük bir borcamın içine sıralayalım dolmaların  yanına patates ve soğanı kesip koyalım. Borcamın yarısından az yaklaşık serçe parmağı kadar olacak şekilde borcama su koyalım üzerini folyo ile kaplayalım. Biberlerin soğanın patatesin üzerine tuz ve kekik serpelim.
230 C fırında 45 dk pişene kadar pişirelim piştiğinden emin olduktan sonra folyoyu çekip üzeri kızarana kadar tekrar fırınlayalım.

AFİYET OLSUNN.