Fırında Tereyağlı Çupra

Fırında Tereyağlı Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra balık (kişi sayısına göre herhangi büyük balık)
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 5-6 adet sarımsak
• 1 adet limon (yarısını sos için kullanacağız)
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ
• 2 adet defne yaprağı

Sosu için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber toz biber sarımsak tozu (yada 2 diş rende sarımsak)
• Yarım limon suyu ve tuz

Fırında Tereyağlı Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları iyice temizleyip yıkayıp süzülmeye bırakalım.
2. Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım.
3. Balıkların üzerine bir kaç kesik atalım.
4. Balıkların her tarafına özellikle iç kısmına ve kesik yerlere sosu yedirelim.
5. Soslama işini 1 saat önceden yaparsanız daha iyi olur.
6. Artan sosu patates ve soğan dilimleriyle harmanlayalım.
7. Fırın kabına önce balıkları sonra kenarlarına soslanmış sebzeleri dizelim.
8. Balıkların içine defne yapraklarını sarımsakları ve birazda soğan dilimlerinden koyalım.
9. Kesik aralarına da sarımsak koyalım üzerlerine tereyağ parçaları koyalım.
10. Son olarak domates ve limon dilimleriyle süsleyelim.
11. Üzerini ıslatılmış pişirme kağıdı ile kapatalım.
12. Fırın kağıdının üzerine pişirme matım var onu kullanıyorum.
13. Siz kağıdın üzerine folyo kullanabilirsiniz.
14. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
15. Üzerinden pişirme kağıdını alıp 15 dakika daha kızarıncaya kadar pişirelim.
16. Yinede fırınınızın ayarına göre kontrollü pişirin.
17. Fırında balık çupra hazır.

Muhteşem sosuyla enfes bir lezzet oluyor.Bizde soğan patates çok sevildiği için fazla koyuyorum.Siz sebzeleri damak zevkinize göre ayarlayın.Afiyet olsun.