Fırında Tavuklu Salçalı Pilav

Fırında Tavuklu Salçalı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük tavuk göğsü
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı margarin yada tereyağ
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 dolu çorba kaşığı domates salçası
• 1 buçuk çorba kaşığı biber salçası
• Kuru nane, karabiber, tuz
• 4 su bardağı tavuk suyu-normal su karışık

Fırında Tavuklu Salçalı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk bol suyla düdüklü tencerede 15 dk haşlanır. Çıkarıp soğumaya alınır ama suyu pilavda kullanılacağı için dökülmez. Teflon tencerede yemeklik doğranan soğanlar yağla sotelenir, yağ ve salça miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salçalar konup karıştırılır. 15 dk sıcak suda bekleyip yıkanmış pirinçleri de koyup tuz ekleyip 2-3 dk kadar kavrulur. Cam fırın kabına pirinç dökülüp üzeri kaşıkla düzeltilir. Tavuk elle iri şekilde parçalanır tepsiye dizilip bolca nane ve karabiber serpilir. 4 su bardağı tavuk suyu ılık halde tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece de 30 40 dk kadar pişirilir. Arada çıkarıp suyunu çekmiş mi diye kaşıkla kontrol edin. Suyunu çekip tavuklar da kızarınca fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Nefis oluyor tavsiye ederim. :)