Fırında Tavuk Şiş (Meyhane Pilavıyla)

Fırında Tavuk Şiş (Meyhane Pilavıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemiksiz tavuk pirzola
• (Dilerseniz 4 parça tavuk göğsü)

Marine için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Meyhane pilavı için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kara biber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Fırında Tavuk Şiş (Meyhane Pilavıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı güzelce yıkayalım.
2. Tavuklarımızı küp küp doğrayalım.
3. Marine malzemelerini bir kasede karıştırıp tavukların üzerine ilave edelim. Karıştırıp en az 2 saat buz dolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen tavukları çöp şişe dizip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Çöp şişlere dilerseniz biber ve çeri domateste geçirebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Meyhane pilavı için;.
7. Öncelikle tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ alalım.
8. Küp küp doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım.
9. Ardından yeşil biber ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp ilave edelim.
10. Kavrulan sebzelerimize 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip karıştıralım.
11. Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Tavaya ilave edip çok ezmeden karıştıralım.
12. En son yıkadıgımız bulguru ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
13. Üzerini geçecek ölçüde sıcak su dökelim.
14. Tenceremizin kapağını kapatıp önce yüksek ardından suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
15. Piştikten sonra dilerseniz demlenmesi için üzerine havlu peçete kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.