Fırında Tavuk Köftesi Kebabı (Çok Lezzetli Ve Kendi Tarifim)

Fırında Tavuk Köftesi Kebabı (Çok Lezzetli Ve Kendi Tarifim)'in Malzemeleri

Köftesi için:

• 4 adet tavuğun göğüs eti
• 1 büyük soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta
• Yarın demet maydanoz (bol maydanozlu sevenlere, arzu eden azaltabilir)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (acı ya da tatlı)
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 büyük diş sarımsak (küçük dişse 2 adet)

Ara kat malzemesi;

• 2 büyük boy patates
• 2 büyük boy domates
• 2 büyük boy patlıcan
• 6 adet yeşil sivri biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz pul biber

Fırında Tavuk Köftesi Kebabı (Çok Lezzetli Ve Kendi Tarifim)'in Yapılışı

1. Köftemizin hazırlanışı; Tavuklarımızı haşlayıp soğuması için ayrı bir yere koruyoruz ve soğuyan tavukları blanderdan geçirip incecik kıyma haline getiriyoruz.
2. Yoğurma kabımıza tavuk kıymamızı alıyoruz. Rendelenmiş soğan, ıslatıp suyunu sıktığımız bayat ekmeğimizi, 1 yumurtamızı, ince kıydığımız maydanozumuzu, küçük kestiğimiz sarımsaklarımızı, tuzumuzu, yağımızı ve baharatlarımızı yoğurma kabına ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
3. Patateslerimizi çok ince doğrayıp, toz kırmızı biberle bulayıp ve azıcık yağ gezdirip 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Ardından patlıcanlarımızı enlemesine ince doğrayıp, hafif tuz döküyoruz. Bir bardak sıcak suyumuza salçamızı ekliyip karıştırıyoruz ve patlıcanları da azıcık tuzluyoruz ve 180 derecelik fırında onları da pişiriyoruz.
5. Domateslerimizi soyup ince dilimler halinde kesiyoruz. Biberlerimizi de küçük küçük kesiyoruz. Kebabımızı yapacağımız tepsimizi hafif yağlıyoruz ve tavuk köftemizi ikiye bölüyoruz.
6. Yarım kısmını tepsiye döşüyoruz ve ara katımız için önce pişmiş patatesleri ardından dilim domatesleri ve salçalı patlıcanımızı üst üste diziyoruz.
7. Diğer yarım tavuk köftemizi de en üst kata serip, tepsiyi kaplayacak ve ara malzemeyi kapatacak şekilde elimizle yayıyoruz.
8. 200 derece fırında 10 dakikada kızarıyor. Afiyetler olsun not: tarif tamamen kendime aittir ve lezzeti harikadır.