Fırında Soslu Istiridye Mantarı Ve Baharatlı tavuk

Fırında Soslu Istiridye Mantarı Ve Baharatlı tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr kadar istiridye mantarı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk için:

• Yarım tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Fırında Soslu Istiridye Mantarı Ve Baharatlı tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tabakta zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, ufaltılmış kekik ve tuz güzelce karıştırılır.
2. Mantarlar yıkanır. Fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
3. Altına ve üzerine sos sürülen mantarlar tepsiye dizilir. (Dilerseniz fırından çıkarmadan 5 dk önce kaşar serpip öyle de servis edebilirsiniz. )
4. 180-200 derece fırının orta bölmesinde ( Benim midi fırın küçük ) 25 dk kadar kontrollü olarak pişirilir.
5. Gelelim tavuğumuza.Tavuk göğsümüz ince ince kesilir.
6. Tavaya çok az zeytinyağı gezdirilir ve tavuk arkalı önlü eti mühürler gibi hafif pişirilir.
7. Ocak üzerindeyken üst kısma baharat serpilir bir iki dk bekletip çevrilir.
8. Alt kısmı üste gelince Burası da baharatlanır en son bidaha çevrilir ve tabağa alınır.
9. Bütün dilimler için arkalı önlü baharatlar eklenir ve çevirilip kontrol ederek tavuk pişirilir.
   Not:Uğraşmak istemezseniz direk ince dilimlenmiş tavuk göğsünü zeytinyağlı, kekikli, pulbiber ve tuzlu sos yapip 15-20 dk sos içinde beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.
   7. Pişen tavuk ve mantarlar servis tabağına alınır afiyetle yenir. Ellerimize sağlık efenim 🌼🌼😍😍