Fırında Şiş Köfte

Fırında Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 ufak rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ekmek ufağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Maydanoz

Sebzesi için;

• 2 büyük patates
• 3-4 orta boy ya da 8-10 arpacık soğan
• 3-4 biber
• 1 tepeli yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Kimyon

Fırında Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip sıkalım. Bir kapta kıyma, soğan, ekmek ufağı, yumurta, maydanoz ve tüm baharatları koyup karıştıralım. Köfteyi epeyce yoğuralım. Ne kadar iyi yoğrulursa o kadar iyi tutar.
2. Daha sonra enli tahta şişlere sıkım yaparak adana gibi 4 tane şiş yapalım.
3. Patatesleri küp küp doğrayalım. Soğanı 4 parçaya bölelim. Biberleri de iri iri doğrayalım.
4. Soğan hariç bütün sebze malzemelerini soslayalım ve şişlere soğan da dahil tüm sebzelerden takalım. Karıştırırken soğanı içine katmama sebebimiz soğanın dağılmaması.
5. Sebzeler bitince kalan suyu hem köfte hem sebzelerin üzerine gezdirelim.
   Eğer tepsiniz geniş ise su çok az gelecektir. O halde sosladığınız kabı biraz su ile çalkalayıp tekrar su ilave edin ki kurumasın.
6. 200 derece fırında 25 dakika boyunca pişirelim. Daha sonra şişleri ters çevirip 15 dakika daha pişirelim ve toplam 40 dakika sonra pişmiş olacaktır. Kontrol edelim pişmişse kapatalım. Afiyet olsun.