Öncelikle belirtmeliyim ki çok lezzetli bir tarif. Kesinlikle denemelisiniz 😅 miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz biz eşim ve ben iki kişi olduğumuz için daha az miktarlarda yapmak zorunda kalıyorum yine de kalıyor yemeklerimiz ☺️ şimdi tarife geçiyorum.
Öncelikle tavuğu yıkayın ve içine yoğurt, salçaları, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip üstünü sıkıca kapatın 3-4 saat buzdolabında bekletin. Aslında bir gece önceden terbiye edebilirsiniz o zaman daha lezzetli ve malzemeler iç içe geçmiş oluyor.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın az miktarda 1 yemek kaşığı zeytinyağı, pul biber, tuz, karabiber ve kekikle harmanlayarak tepsiye dizin.
Terbiyeli tavukları da zeytinyağı ile harmanlayarak tepsiye dizelim. Ve son olarak çarliston biberleri tuzlayarak tepsiye yerleştirin.
İlk 15_20 dakika alüminyum folyo ile pişirin bunu yapmanın sebebi tavukların ve biberin hemen kızarmasını engellemek yavaşça patateslerde pişmesi için.
Daha sonra folyoyu çıkarın 180 derecede tavukların kızarmasına göre kontrollü pişirin.