Fırında Sebzeli Tavuk

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Parçalanmış tavuk
• 8-9 adet yeşil biber
• 6 adet domates
• 5 adet normal orta boy patates
• 4 diş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığına yakın acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası (eğer sizinki tuzlu ise iç harcına tuz katmayınız veya kontrollü şekilde ekleyiniz!!!!!!)

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğumuzu iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Doğradığımız tavuğu bir güzel yıkayalım ve suyunun sarkacağı şekilde herhangi bir kaba koyalım.
3. Tavuğumuzun suyu sarkana kadar o esnada diğer işlemlere devam edelim.
4. Patates, biber ve domatesleri yıkayalım ardından soyma işlemine geçelim soyduğumuz patatesleri küp küp iri boyda doğrayalım, (dilerseniz elma dilimi de yapabilirsiniz tercih size bağlı) daha sonra soğan ve sarımsakların kabuklarını soyalım.
5. Soğanları 6 parçaya bölelim, sarımsaklar eğer küçük diş ise sadece ortadan ikiye bölmeniz yeterli hatta bölmeden de ekleseniz herhangi bir sorun olmaz.
6. Domatesleri 4 eşit parçaya bölmek pişerken fazla dağılıp erimemesi için ideal olacaktır.
7. Küçük bir kaba salçamızı ve suyumuzu ekleyip güzelce ezelim.
8. Fırın tepsisine tavuk, patates, soğan, sarımsak ve sosu döküp iyice harmanlayalım.
9. Ezilmemeleri için biber ve domatesi daha sonra baharat ve yağımızla birlikte 2-3 tur yeniden harmanlamak yeterli olacaktır.
10. 180° önceden ısıtılmış fırına tepsimizi sürelim.
11. Ben fırının en alt katında pişirdim. Böylece malzemeler erkenden üstü kızarıp yanmıyor.
12. Biberlerimizin yanmaması için ise pişirmeye başladıktan yarım saat sonra tepsimizin üzerine dizerek yemeğimizin pişmesine devam edelim.
13. Kontrollü şekilde pişmesi oldukça önemli. Ben pişirirken 45 dk yeterli oldu ama bazı cins patatesler geç veya erken de pişebiliyor. Bunları göze alarak fırın ısınızı ayarlamalısınız.

Umarım tarifimi beğenmişsinizdir. Deneyen herkesten fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum.

Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. 😊.