Fırında Salçalı Köfte
Fırında Salçalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Köfte için
- Kıyma
- Ekmek içi
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet soğan
Diğer malzemeler;
- Patates
- Sivri biber
- Soğan
- 1- 1, 5 yemek kaşığı salça
- 1- 1, 5 yemek kaşığı kırmızı biber
- Su
- Zeytinyağı
Fırında Salçalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı
En önce köfteyi köfte malzemelerini katarak hazırlıyorum. Dolapta bekletiyorum.
Fırın tepsisine bolca Zeytinyağı koyuyorum. Soyup doğradığım patatesleri tepsiye diziyorum. Bu şekilde önce fırına veriyorum. Patatesler iyice pişene Kızarana dek. Daha sonra bir tabağa salça kırmızı biber ve su koyarak sulu bir karışım yapıyorum. Yaptığım karışımı patateslerin üzerine döküyorum tekrar fırına veriyorum ki salçalı sos patateslerle beraber iyice pişsin içine alsın diye. 5 dk sonra fırından alıyorum şimdi sıra köfteleri dizmeye geldi. Köfteleri de koyduktan sonra halka halinde doğradığım soğanları ve biberleri köftelerin üzerine serpiştiriyorum. Tuzunu ister salçalı Sosa koyun ister en başta patateslere ekleyin farketmez(. Fazla tuz koymadım salça tuzlu olduğu için ) en son fırına verip köfteler de pişene dek pişiriyorum.
Çok lezzetli ev yemeği denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Resimde gördüğünüz beyaz soğanlar aslında pişmiş durumda ben fazla bekletmedim. Tabağa koyarken salçası hepsi bir karıştığı için piştiği orda belli oluyor. Afiyet olsun şimdiden deneyenlere :)
