Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane hafif irice patlıcan

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Ortası için:

• 4-5 tane yeşil biber
• 2 tane domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kızartma yapmadan nasıl lezzetli bir kebap yapılır adlı muhteşem yemek huzurlarınızda.

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup orta kalınlıkta keselim ve tuzlu suda bekletelim.
2. Köftesi için yoğurma kabına kıymayı,rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ve diğer malzemeleri ekleyip 10 dakika kadar yoğuralım.
3. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım patlıcanı süzelim ( bu aşamada tekrar yıkamazsanız daha lezzetli oluyor )
4. Fırın kabına bir köfte bir patlıcan olacak şekilde yuvarlak dizelim orta boşluğa biber ve domates dilimleyip koyalım.
5. Sosu için malzemeleri bir kapta karıştıralım patlıcanların üzerine gezdirelim.
6. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatalım.
7. Önceden ısıtılmış 18o derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.