Fırında Parmak Köfte

Fırında Parmak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 tane büyük boy patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 tane patates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz, kimyon, pul biber
• 1 yumurta
• Sıvı yağ
• Salça
• 1 bardak ılık su

Fırında Parmak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, ince doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırıp 10 dakika yoğuralım.
2. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenmiş harçtan parça koparıp şekil verelim. Hafifçe tavada kızartalım (çok değil).
4. Daha sonra patatesleri hafif kızartarak tüm malzemeleri borcama alarak üzerine domates dilimleri ekleyelim.
5. Ilık suda salçayı çözerek üzerine gezdirelim. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirelim.

Afiyet olsun.