Fırında Nefis Patlıcan Musakka

Fırında Nefis Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 5 adet patlıcan
• 5 adet orta boy domates
• 4 adet biber
• 1 kaşık salça
• 1 adet kuru soğan
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz, kimyon, karabiber

Fırında Nefis Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alaca soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz .Tuzlu suda bekletip kuruttuktan sonra kızartmaya başlıyoruz. Ayrı bir tencerede önce bir miktar sıvı yağla kıymamızı kavuruyoruz .O kavrulurken soğan ,biber, domates ayrı ayrı kaplara ince ince doğruyoruz(domatesin kabuğu soyulacak). Kavrulan kıymaya ,soğanı, ve yeşil biberi ekleyip soluncaya kadar kavuruyoruz. Daha sonra domatesimizi de ekleyip salça ilave ediyoruz. Salça damak tadına göre ekleyebilirsiniz .Ben karışık Antep salçası ekledim;). Üzerine bir tutam kimyon, bir tutam kekik, biraz tuz ve birazda karabiber ekleyip karıştırıp altını kısarak dinlene dinlene pişiriyoruz. Patlıcanlarımız kızarınca derin bir kaba peçete serip yağını sızdıralım. Borcamımıza önce patlıcanları boşluk kalmayacak şekilde dizelim ve üzerine kıyma harcımızı eşit şekilde yayalım .Üstünün süslemesi size kalmıştır. 190° fırında pişirmeye alalım 15-20 dakika kadar ve afiyet olsun;)Hayırlı ramazanlar ben yanına pirinç pilavı mercimek çorbası salata ve patates kızartması yaptım menü olarak çokta güzel oldu 👍