Fırında Lezzetli Çipura

Fırında Lezzetli Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çipura
• 2 adet iri patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• isteğe göre maydanoz

Sos için:

• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Fırında Lezzetli Çipura Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Sarımsakları rendeleyip geniş bir kaba alalım, üzerine salçaları, zeytinyağını, tuz ve baharatları atıp iyice karıştıralım.
Çipuralarımızı yıkayalım, üzerine 3 çizik atalım, kenarındaki yüzgeci alalım.
Hazırladığımız sosu hem çizik attığımız yerlere hem de içine iyice yedirelim. Bolca koyalım. İnce ince doğradığımız patatesi ve biberleri de kabın dibinde kalan sosa bulayalım.
Tepsinin dibine yağlı kağıt serelim, bu aşamada yağlı kağıdımızı kesmiyoruz çünkü üzerine kapatacağız.
Yağlı kağıdın üzerine sırasıyla soğanları, üzerine patatesleri, sonra da balıkları yerleştirelim. Balıkların üzerine isteğinize göre maydanoz, ince dilimlenmiş domates veya çeri domatesler koyabilirsiniz. (isterseniz balıkların üzerini de ince doğranmış patateslerle kapatabilirsiniz. ) sonrasında yağlı kağıdı üzerine kapatıp kenarlarını sıkıştıralım.
Fırınımızı 190 dereceye ayarlayıp 50 dk kadar pişirelim.
İsterseniz yağlı kağıt yerine her balık için fırın poşeti de kullanabilirsiniz.

Fotoğraflarda yağlı kağıtla ve fırın poşetiyle pişilen hali görünüyor. Afiyet olsun.