Fırında Levrek

Fırında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 adet limon
• 4-5 diş sarımsak
• 4-5 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Fırında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar beğenerek yaptığım ve yediğim fırın levrek tarifimi paylaşmak isterim sizlerle. Levrekleri iyice temizleyip bolca yıkıyoruz. Balıkların içini dışını tuz ve karabiberle övüyoruz ve yağlıyoruz. Balıkların içine bütün sarımsaklar ve defne yaprağı koyuyoruz. Bu işlem hem hoş bir aroma veriyor hem de balığın kokusunu alıyor. Patatesleri ve soğanları ince ince doğruyoruz. Yağ tuz ve pul biber ile karıştırıyoruz yağlı kağıt sarılı tepsiye önce patatesleri üzerine soğanları diziyoruz. Patates ve soğanın üzerine balıkları yerleştiriyoruz ve balıkların üzerine limonları koyuyoruz ve üzerini yağlı kağıt ile kapatıyoruz. Yağlı kağıda sarılı bir şekilde önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yarım saat pişiriyoruz bu şekilde buharla piştiği için balık kurumuyor. En son yağlı kağıdı kesip 10 dakika üzeri açık fırına veriyoruz ve bu şekilde derisi de kızarıyor ve balığımız servise hazır. Afiyet olsun. Hayırlı iftarlar.