Fırında Kuzu İncik Yanına Baharatlı Patates

Fırında Kuzu İncik Yanına Baharatlı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuzu incik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• küçük boy patates
• 15 adet haşlamalık patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı

üzeri için;

• hazır et sosu

Fırında Kuzu İncik Yanına Baharatlı Patates Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu incikleri yıkayın, inciklerin üstüne çentikler atın küçük çizikler düdüklüye koyun. Üzerine tuz serpip yarısına gelecek şekilde su ekleyin ve pişmeye bırakın. 20 veya 25 dakikanın sonunda düdüklüyü kapatın ve dikkatlice kapağını açın fırın tepsisine inciklerinizi dizin bir kaba biraz sıvı yağ kekik kimyon biber tozunu karıştırıp inciklerin üzerine sürün 1 kepçe etin suyundan ekleyin 180 derece de pişirin öbür tarafta yine haşlamalık patatesleri yıkayıp tencereye koyun. Yine üzerine su gelecek şekilde patatesleri haşlayın. Haşladığımız patatesleri soyup soğutun. Bir tavaya patatesleri alıp üzerine küçük parçalara böldüğümüz tereyağları atın ve yine aynı baharatları kullanıp bir güzel kavurun üstleri kızaran etleri fırından alın istediğiniz şekilde sunum yapın (Sıcak servis edin )