Fırında Köy Tavuğu

Fırında Köy Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy köy tavuğu
• 2. 5 yemek kaşığı tuz
• 2 litre su

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kara reyhan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı kaynayan tavuğun suyu

Fırında Köy Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yaklaşık 2 litre su kaynatın.
2. Daha sonra tavuğunuzu yıkayın ve süzülmeye bırakın iyice süzülünce tavuğunuzu tencereye koyun önce kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde tavuk kendi suyunu bıraksın sonra çeksin daha sonra tuzu dökün biraz kızardıktan sonra kaynayan suyu dökün. Suyun fazla olması sorun değil. Fazla gelen suyu pilava koyabilirsiniz.
3. Bu arada tencere kısık ateşte kaynasın ve kapağını gerekmedikçe açmayın ki Buharda pişsin.
4. Tam olarak piştiğinden eminseniz tavuğu bir bor camın içine koyun biraz soğusun sonra sos için olan bütün malzemeleri ve yaklaşık 1 çay bardağı pişirilen tavuğun suyunu koyun hafif karıştırıp tavuğun her tarafına sürün ve 200 derecelik fırına koyun kızardığını görünce fırından alın.
5. Ben bulgur pilavıyla servis yaptım dilerseniz siz pirinç pilavıyla da servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ;)