Fırında Köfte ( Tarifi Bana Ait )

Fırında Köfte ( Tarifi Bana Ait )'in Malzemeleri

Köfte harcı;

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 3 küçük patates
• 2 küçük kuru soğan
• 2-3 dal kişniş
• Toz karabiber
• Toz kırmızıbiber
• Tuz
• 150 gram kaşar peynir

Diğer malzemeler;

• 4 orta boy tatlı biber
• 6 orta boy domates
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Kızartmak için köfteni;

• 1 yemek kaşığı erinmiş tereyağı

Fırında Köfte ( Tarifi Bana Ait )'in Yapılışı

Kıyma hazırlanması;
Soğanları, patatesleri makinadan geçirip kıymaya ilave ederiz.
Kişnişi ince kıyıp ekleriz.
Tuzunu toz biberlerin de ilave edip iyice kıymanı yoğururuz.
Kıymadan oval şekilde köfte hazırlıyoruz, tam ortasına parmak kalınlığında kestiğimiz kaşar peyniri yerleştiriyoruz. Köfteni peynir gözükmeyecek şekilde kapatıyoruz.
Hepsini hazır ettikten sonra, tavada tam pişirmeyerek yağda kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri fırın tepsisine diziyoruz.
Yanına domatesleri ikiye bölüp yerleştiriyoruz. Biberleriyse 4 bölüp yerleştiriyoruz. ( domateslerin üzerine tuz gezdirin )
Hazır olan sebzeli köfteyi fırına pişmeye bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.

Nuş olsun :)

Not; peyniri köfteye sararken iyice kapanmış mı diye dikkat edin. İçerisinden eriyip çıkmasın diye. Püf noktası onun peyniri.