Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram kadar kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Ekmek içi ya da galeta unu (Ekmek içi kullandım 2 büyük dilim)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Yenibahar
• Kimyon
• Kekik
• Varsa 7 türlü baharat

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz zeytinyağı
• Su (Salçayı açmak için)
• 4-5 adet patates

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alıp soğan, sarımsakları rendeleyelim.
2. İçine ekmek içini ufalanmış olarak hazırlayalım ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
3. İri yuvarlak köfteler hazırlayalım. Patatesleri soyup irice bölelim.
4. Büyük yuvarlak borcam kullandım.
5. Yuvarlak borcama köfteleri dizelim orta bölüme patatesleri yayalım.
6. Üzerine sıcak su ile açtığımız salçayı dökelim ve üzerini yağlı kağıtla kaplayıp 230 derece fırında pişene kadar dursun. Âfiyet olsun.