Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 adet yumurta

Sebzeleri için:

• 4 adet patates(soyulup halka doğranacak )
• 4 adet erik domates (halka doğranacak)
• 3-4 adet yeşil biber (iri doğranır )

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 subardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üzeri için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta köfte malzemelerini yoğurun, 10 dk buzdolabında dinlendirin, sonra yuvarlak köfte şekli verin fazla kalın olmayacak yağlanmış tepsiye bir köfte bir patetes bir domates olarak sıralayın ,tepsinin etrafına biberleri koyun, sos malzemelerini iyice çırpın, üzerine gezdirerek yavaşçacık dökün, köftelerin üzerine tereyağını parça parça koyun, sosunu çırpıp üzerine gezdirerek dökün, tepsinin kapağını kapatın orta ateşte beş dk kısık ateşte 15 dk pişirin, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirin, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun