Fırında Karışık Kızartma

Fırında Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Domates sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Fırında Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 15-20 dakika tuzlu suda bekletelim.
2. Bütün sebzeleri yıkayıp soyalım. Sularını iyice alalım. Sebzeleri istenilen şekilde doğrayalım.
3. Zeytinyağı, baharatları ve tuzu ekleyip iyice elimizle harmanlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
4. 180 derece fırında sebzeler kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.
5. Patatesleri airfryer de kızarttım.
6. Bu arada sebzeler pişerken sosumuzu hazırlayalım.
7. Zeytinyağını tavaya alalım salçayı ekleyip kavuralım.
8. Rendelediğimiz domatesleri ilave edelim sarımsağı küçük küçük doğrayalım onu da ekleyelim.
9. 10-15 dakika kadar kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Baharatları ve tuzu. İlave edip ocağı kapatalım.
10. Kızaran sebzelerimizi servis tabağımıza alalım.
11. Üzerine domates sosumuzu gezdirelim.
12. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.