Fırında İzmir Köftesi

Fırında İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• Biraz bayat ekmek içi
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Çok az sıvı yağ

Tepsiye dizmek için:

• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Üzerine sos için:

• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Bir kase sıcak su
• Çok az da sıvı yağ

Fırında İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftesini hazırlayalım, kıymanın üzerine soğanı rendeleyelim. Ekmekleri koyalım. Pul biberini, karabiberini de atalım. Maydanozu ince ince doğrayalım. Sıvı yağını ve tuzu da koyalım, iyice yoğuralım. Yoğurduktan, sonra aşağıdaki resimdeki gibi şekillendirelim. Sonra tepsiye sebzelerimizi doğrayalım. Sıra sıra bir köfte bir patates bir biber bir domates şeklinde dizelim. Tepsi dolana kadar. Sonra üzerine bir kase sıvı yağ bir tatlı kaşığı salçayı azda sıvı yağını koyup karıştırıyoruz. Tepsinin üzerinde gezdiriyoruz. Böylece fırına atıyoruz. 25-30 dk kadar kızarana kadar pişiriyoruz.