Fırında Hamsi

Fırında Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet domates
• 1 kg hamsi
• 1 çay kaşığı tuz (İsteğe göre ayarlayabilirsiniz)

Sosu için ;

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Fırında Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiyi kılçıkları ile beraber temizleyelim. Ardından süzgeçte güzelce yıkayalım tuzunu da ekleyelim.
Bir kasede sosumuzu hazırlayalım. Sarımsağı rendeleyip ayçiçek yağı ve zeytinyağını ekleyelim. Salçamızı da
İlave edelim. Karabiber ve suyu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Fırın tepsimize çok az sıvı yağ (1 çay kaşığı)döküyoruz fırçayla yayıyoruz. (orta boy fırın tepsisi)
Patatesi yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz ardından soğanları da aynı şekilde doğrayıp patatesin üstüne diziyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosumuzdan patates ve soğanın üzerine 2 yemek kaşığı döküyoruz. Hamsiyi de eşit şekilde tepsiye yayıyoruz. Domatesi ince doğrayıp üstüne diziyoruz en son sosumuzu da ekleyip alüminyum folyo ile üstünü kapatıyoruz 200 derece fırında pişiriyoruz. 50 dk piştikten sonra folyoyu çıkarıp 10 dk daha pişirebilirsiniz.

Afiyet olsunn :)