Fırında Etli Pilav Kapama

Fırında Etli Pilav Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuş başı doğranmış dana eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Fırında Etli Pilav Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle düdüklü tencereye sıvı yağ döküp kuş başı doğranmış etlerimiz ve küp küp doğranmış soğanlarımızla birlikte güzelce kavuruyoruz. 2 yemek kaşığı salça ve bir miktar tuz ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Güzelce kavurduktan sonra üzerine 4 su bardağı su ekleyerek düdüklüyü kapatıyoruz ve etleri pişiriyoruz( benim düdüklü tencerem eti 40 dakikada pişiriyor) diğer taraftan fırına koyacağımız fırın kabına yıkayıp temizlediğimiz pirinçleri döküyoruz. Üzerine bolca karabiber serpiyoruz. Biraz da tuz :) Pirinçlerin üzerine de düdüklüde pişirmiş olduğumuz harcı döküyoruz suyuyla birlikte. ( pirinçlerin pişmesi için o suya ihtiyacı var) su miktarını pirinçleri diri ya da lapa sevmenize göre arttırıp azaltabilirsiniz. 175 derece fırına atarak yarım saat kadar pirinçler şişinceye kadar pişiriyoruz 🙃 afiyet olsunn 🎈