Fırında Erişte

Fırında Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır 1 paket veya 5 bardak erişte
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri
• Sıvı yağ

Fırında Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişteleri 2 litre suda 10 dakika haşlayıp süzün.
2. Beşamel sosu için, bir tencerede yağ ile unu kavurun, üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin kaynayınca ve muhallebi kıvamına gelince kadar karıştırın. Kıvama gelince tuzunu ilave edip altını kapatın.
3. Süzülen erişteleri yağlanmış borcama dökün beşamel sostan yaklaşık bir çay bardağı kadar dökün, erişte ile beraber iyice karıştırın.
4. Üzerini düzleştirin ve kalan sosu dökün. Üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip yaklaşık 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.