Fırında Çupra(Çipura)

Fırında Çupra(Çipura) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra( kişi sayısına göre)
• 2 tane orta boy patates
• 2 tane yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 3-4 tane domates
• Yarım limon
• Sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, toz kırmızı biber

Fırında Çupra(Çipura) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yarım çay bardağından az sıvı yağın içine 3 diş sarımsağı ezip koyalım. Ardından tuz karabiber ve toz kırmızı biberi koyalım karıştırıp balıkların içine dışına iyice sürelim .Bu karışımı balıkları bir kenara alalım beklesin. Domatesleri küçük küçük doğrayalım, biberleri doğrayalım, kalan bir diş sarımsağı doğrayalım ve bunları fırın kabına alıp karıştıralım. Sonrada üzerine bir kaşık yağ gezdirip fırına verelim. Bizde diğer tarafta küp küp doğradığımız patatesleri hafif kızartalım. Yaklaşık 10 dakika sonra fırındaki domatesli karışımı çıkarıp kızaran patatesleri üzerine alalım. En üste de çupraları yerleştirelim ve 2-3 kaşık yağ gezdirelim. Limonu halka kesip üzerine koyduktan sonra tekrar fırına sürelim. Yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü pişirelim.
Not: benim fırınımda 200 derecede pişti. Sizin fırınınıza göre pişme süresi ve derecesi değişiklik gösterebilir.