Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 Adet Dolmalık Biber
• 1 Kase Pirinç
• 1 Adet Soğan
• 1 Çay Bardağından Biraz Az Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kekik

Üzeri İçin;

• 4 Adet Çeri Domates

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce biberlerin saplarını temizlemek ile işe başlayalım. Biberlerimizi temizledikten sonra içlerini güzelce yıkayıp bir kenara alalım. Şimdi sıra iç harcımızı hazırlamakta pirinçlerimizi bir kaba alıp güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim. Soğanımızı ister rondo ister bıçak yardımı ile çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım. Soğanlarımızı pirinçlerimizin üstüne ekleyelim ve yağımızı ekleyip karıştıralım. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyerek güzelce harmanlayalım. Biberlerimizi alıp içlerini ağzına gelmeyecek şekilde doldurmaya başlayalım. Ağzına kadar doldurursak pirinçler taşabilir ve biberde patlama olabilir. Biberlerimizi doldurduktan sonra borcama dizelim ve üstüne çeri domateslerimizi ortadan ikiye bölerek kapak yapalım. Borcama biberleri geçmeyecek şekilde su dolduralım  220 derecelik fırında borcamın kapağı kapalı şekilde yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirelim. Piştikten sonra kapağını açalım ve kapaksız şekilde üstü kızarması için 15 dakika daha pişirelim. Üstü kızardıktan sonra yemeğimizi dinlenmesi için fırından çıkarıp oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Dolmalarımız servise hazır. Afiyet olsun :)