Fırında Bamya

Fırında Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram orta boy bamya
• 1 adet orta boy pembe domates rendesi
• 1 su bardağı domates konservesi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az karabiber
• 10 yaprak kadar mor reyhan veya fesleğen
• 8 diş kadar sarımsak
• 1 yemek kaşığı koruk suyu veya limon suyu

Fırında Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaları çok derine inmeden kalem ucu açar gibi ayıklayın.
2. Hızlıca yıkayıp fırın kabına alın. (bamyaları ayıklamadan da bu tarifi yapabilirsiniz, hem daha pratik olur hem de salyalanma olmaz. Ama ben daha rahat tüketmek için ayıkladım.)
3. Üzerine domatesleri, yağı, tuzu, karabiberi, reyhanı, sarımsak ve koruk suyunu ekleyin.
4. Domates konserveniz tuzluysa tuzu ona göre ayarlamayı unutmayın.
5. Tüm malzemeleri az hamlede karıştırın.
6. Çok karıştırırsanız salyalanma olur.
7. Kabın üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın.
8. Ben 180 derece, alt üst ısınmış fırında 20 dk yağlı kağıt ile, 7 dk da yağlı kağıdı alınmış şekilde pişirdim. Çatal bamyaya rahatça giriyorsa pişmiş demektir.

Afiyet olsun. 🍽 🌸.